MAKALAH PISANG KEPOK PDF

MAKALAH PISANG KEPOK PDF

MAKALAH(Pemanfaatan Buah Pisang)2. Home · MAKALAH(Pemanfaatan Buah Pisang)2. Full description Author: Dylis Hartanto. 1 downloads 8 Views KB. Makalah disampaikan pada seminar sehari Pengendalian Penyakit Serangan bakteri dan dendawan pada tanaman pisang di Propinsi Dati I Lampung. From Total Generative Stages Vegetative Generative Kepok Glucose syrup is a trade name of hydrolysis of starch solution. The purpose of this research is to produce glucose syrup from banana peel and examine the.

Author: Tozshura Doum
Country: Mongolia
Language: English (Spanish)
Genre: Music
Published (Last): 15 September 2006
Pages: 129
PDF File Size: 19.78 Mb
ePub File Size: 10.23 Mb
ISBN: 136-7-65313-836-7
Downloads: 99782
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Zuluzshura

Buah Salak Mengenai buah salak. Struktur Buah struktur buahFull description.

MAKALAH(Pemanfaatan Buah Pisang)2

Buah pir Deskripsi lengkap. Buah Roh Full description. Asinan Buah Segar bisnis planFull description. Proposal Usaha Salad Buah proposal usaha salad buahFull description.

Buah Sawo Manila Deskripsi tentang buah sawo manilaFull description. Jurnal Buah Dan Sayur ; a. Selai Buah Naga laporanFull description. Tanaman pisang termasuk dalam golongan terna monokotil tahunan berbentuk pohon tersusun atas batang semu.

Batang semu ini merupakan tumpukan pelepah daun yang tersusun secara rapat teratur. Hampir semua buah pisang memiliki kulit berwarna kuning ketika matang, meskipun ada beberapa yang berwarna jingga, merah, hijau, ungu, atau bahkan hampir hitam.

Buah pisang sebagai bahan pangan merupakan sumber energi karbohidrat dan mineral, terutama kalium. Pisang meja dikonsumsi dalam bentuk segar setelah buah matang, seperti pisang ambon, susu, raja, seribu, dan sunripe. Pisang makaoah dikonsumsi setelah digoreng, direbus, dibakar, atau dikolak, seperti pisang kepok, siam, kapas, tanduk, dan uli. Selain memberikan kontribusi gizi lebih tinggi daripada apel, pisang juga dapat menyediakan cadangan energi dengan cepat bila dibutuhkan.

maklah Termasuk ketika otak mengalami keletihan. Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, antara lain menyediakan energi cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu Oepok, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.

Pisang dapat digunakan bagi ibu hamil, untuk penyakit usus dan perut. Bagi luka bakar, bagi kecantikan,bagi Diabetes Melitus, pada pendarahan rahim, merapatkan vagina, Ambein, Cacar Air, Tenggorokan Bengkan dan sakit kuning atau lever. Pisang bisa disebutkan sebagai buah kehidupan. Pisang telah lama akrab dengan masyarakat Indonesia, terbukti dari seringnya pohon pisang digunakan sebagai perlambang dalam berbagai upacara adat.

Pohon pisang selalu melakukan regenerasi 1 Pemanfatan Hasil Pada Tanaman Pisang Kelompok 2 Agro-E sebelum berbuah dan mati, yaitu melalui tunas-tunas yang tumbuh pada bonggolnya. Dengan cara itulah pohon pisang mempertahankan eksistensinya untuk memberikan manfaatkan kepada manusia. Filosofi tersebutlah yang mendasari penggunaan pohon pisang sebagai simbol niat luhur pada upacara pernikahan.

Iklim tropis yang sesuai serta kondisi tanah yang banyak mengandung humus memungkinkan tanaman pisang tersebar luas di Indonesia. Saat ini, hampir seluruh wilayah Indonesia merupakan daerah penghasil pisang. Selain buahnya, ada bagian tanaman pisang jarang dimanfaatkan, seperti batang, bonggol, kulit dan jantungnya. Tetapi seiring dengan bertambahnya ilmu pengetahuan dan teknologi maka bagian-bagian tanaman pisang yang tidak dimanfaatkan, diangap sebagai limbah sudah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat sehingga menambah nilai limbah dan bernilai ekonomis sehingga menghasilkan pendapatan bagi masyarakat yang memanfaatkan limbah.

  ERGOTRON LX WALL MOUNT LCD ARM PDF

Tumbuhan pisang menyukai daerah alam terbuka yang cukup sinar mataharicocok tumbuh didataran rendah sampai pada ketinggian meter lebih diatas permukaan laut. Batang pohonnya terbentuk kepkk perkembangan dan pertumbuhan pelepah pelepah yang mengelilingi poros lunak panjangBatang pisang yang sebenarnya terdapat pada maka,ah yang tersembunyi di dalam tanah.

Percabagan tanaman bertipe simpodial dengan meristem ujung memanjang dan membentuk bunga lalu buah. Bagian bawah batang pisang menggembung berupa umbi yang disebut bonggol, pucuk lateral sucker muncul dari kuncup pada bonggol yang selanjutnya tumbuh menjadi tanaman pisang. Jenis pisang dibagi menjadi tiga: Misalnya pisang ambon, susu, raja, cavendish, barangan dan mas.

Misalnya pisang nangka, tanduk dan kepok. Misalnya pisang batu dan klutuk. Batang tegak akar memiliki susunan yang kuat. Batang semu tersusun oleh pelepah daun 2. Daun terpencar, meruncing ujung tumpul, tepi rata dan muda robek. Tangkai daun agak panjang dan lebar. Daun pisang memiliki ujung daun apex folli yang membulat, pangkal daun basis folli yang berlekuk, tepi daun margo folli yang rata, bangun daun circumscroipto berupa lanset, daging daun intervenium seperti kertas, pertulangan daun nervatio yang menyirip, warna daun pada bagian atas berwarna hijau tua dan bagian bawahnya berwarna hijau muda yang mengkilat, serta bagian bawahnya berselaput lilin.

Daun pisang termasuk daun lengkap. Maialah panen ditentukan oleh umur buah dan bentuk buah. Ciri khas panen adalah mengeringnya daun bendera.

Buah yang cukup umur untuk dipanen berumur hari dengan siku-siku buah yang masih jelas sampai hampir bulat. Penentuan umur panen harus ipsang pada jumlah waktu yang diperlukan untuk pengangkutan buah ke daerah penjualan sehingga buah tidak terlalu matang saat sampai di tangan konsumen.

Sedikitnya buah pisang masih tahan disimpan 10 hari setelah diterima konsumen. Panjang tandan yang diambil adalah 30 cm dari pangkal sisir paling atas. Gunakan pisau yang tajam dan bersih waktu memotong tandan. Tandan pisang disimpan dalam posisi terbalik supaya getah dari bekas potongan menetes ke bawah tanpa mengotori buah. Dengan posisi ini buah pisang terhindar dari luka yang dapat diakibatkan oleh pergesekan buah dengan tanah.

Setelah itu batang pisang dipotong hingga umbi batangnya dihilangkan sama sekali. Jika tersedia tenaga kerja, batang pisang bisa saja dipotong sampai setinggi 1 m dari permukaan tanah. Penyisaan batang dimaksudkan untuk memacu pertumbuhan tunas. Pada perkebunan pisang yang cukup luas, panen dapat dilakukan hari sekali tergantung pengaturan jumlah tanaman produktif.

Pisang dijadikan buah meja, sale pisang, pure pisang dan tepung pisang. Kulit pisang dapat dimanfaatkan untuk membuat cuka melalui proses fermentasi alkohol dan asam cuka.

Daun pisang dipakai sebagi pembungkus berbagai macam makanan trandisional Indonesia. Selain mengandung vitamin C, pisang ambon juga mengandung serat tinggi yang berfungsi melancarkan saluran pencernaaan, sehingga buang air besar pun jadi lancar.

Ternyata, selain buahnya, kulit pisang ambon pun berguna untuk mengobati bercak-bercak hitam agak kasar misalnya bekas cacar pada kulit. Caranya, gosokkan kulit pisang ambon bagian dalam pada kulit yang terdapat bekas cacar. Biarkan beberapa saat, setelah itu cuci dengan air hangat.

  CRIATURES T DE TEATRE PDF

Lakukan cara ini secara rutin dan penuh kesabaran. Hasilnya, kulit akan kembali mulus seperti sediakala. Sedangkan untuk makanan, bonggol pisang dapat diolah menjadi penganan, seperti urap dan lalapan. Batang Pisang yang dijadikan pakan ternak Batang pisang yang tidak dipakai biasanya oisang dibuang atau untuk menahan laju air tapi selain itu batang pisang juga bisa digunakan untuk pakan ternak karena kandungan yang terkandung di dalam batang pisang dapat meningkatkan gizi pada ternak tersebut sehingga akan meningkatkan kualitas dari ternak tersebut.

Cuka Kulit Pisang Mula-mula kumpulkan kulit pisang sebanyak kg dan lakukan proses produksi selama minggu. Kebutuhan bahan-bahan lain mencakup: Cara membuatnya, kulit pisang dipotong-potong atau dicacah, lalu direbus kepoo air sebanyak liter. Saring dengan kain dalam stoples.

MAKALAH(Pemanfaatan Buah Pisang)2 – PDF Free Download

Berdasarkan uji jakalah, bahan awal kulit pisang yang direbus itu akan menghasilkan cairan kulit pisang kira-kira liter, bagian yang hilang 7,5 kg, dan sisa bahan padat sekitar ,5 kg. Setelah disaring ke stoples, cairan kulit pisang ini perlu ditambah ammonium sulfit dan gula pasir.

Langkah berikut, didinginkan dan tambahkan ragi roti. Biarkan fermentasi berlangsung satu minggu.

Pada larutan beralkohol itu ditambahkan induk cuka, dan biarkan fermentasi berlangsung selama tiga minggu.

Hasil fermentasi larutan beralkohol dididihkan. Dalam kondisi masih panas, cuka pisang dimasukkan ke dalam botol plastik. Lalu segera ditutup dan disimpan dalam temperatur kamar. Biasanya pemasaran cuka pisang dikemas dalam pl astik berukuran 40 ml, 60 ml, atau 80 ml. Jika dihitung, dari kg kulit pisang akan diperoleh sekitar liter cuka pisang.

Penelitian ini sukses menjadikan kulit pisang-yang pjsang ini lebih banyak dibuang-menjadi nata. Nata adalah serat yang berbentuk seperti gel yang dibuat dengan memanfaatkan kerja bakteri Acetobacter xylinum.

Proses pembuatan nata kulit pisang yang pertama adalah mengerok kulit bagian dalam buah pisang. Hasil kerokan itu kemudian diblender dan dicampur air bersih dengan perbandingan 1: Setelah itu ditambahkan asam cuka biasa dengan ukuran 4 -5 persen dari volume air perasan. Jika menggunakan asam cuka absolut maka cukup 0,8 persen. Pisng tersebut dicampurkan untuk kemudian dipanaskan sampai mendidih. Asam cuka dan pupuk ZA berfungsi untuk media mepok bagi bakteri Acetobacter xylinum.

Bakteri ini membutuhkan nitrogen dari pupuk ZA dan keasaman dari cuka. Acetobacter xylinum inilah yang nanti akan membentuk nata.

Setelah mendidih lalu dituangkan dalam cetakan-cetakan. Dengan ketinggian cairan adonan lebih kurang cm di setiap cetakan. Setelah dingin, dimasukkan bakteri Acetobacter xylinum-yang bisa dibeli dalam bentuk cairan-sebanyak 10 persen dari campuran. Sebelum memasukkan bakteri, adonan harus benar-benar dingin, sebab kalau masih panas bakteri akan mati. Setelah itu, cetakan ditutup dengan kertas koran.

Ini supaya udara tetap bisa masuk melalui pori-pori kertas.